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花胶可以放多久?花胶可以放冰箱吗?
2022-10-02

花胶作为可以长期食用的滋补产品,买来之后如何存储才能保证其不变质呢?一般花胶可以放多久,花胶能放在冰箱储存吗?关于花胶的保质期和储存方法,看下文掌握知识吧~

花胶可以放多久

只要你的保存方法得当,可以存放几十年都没有问题。 干鱼肚最怕受潮、生虫,可存放于陶瓷、木制容器中,底部放吸潮剂或生石灰,密封放置;也可同时放几瓣蒜头,还可用塑料袋密封后放于速冻室内;发好的鱼肚不宜久存。

花胶怎么保存

花胶原名鳔胶,也就是鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,是女性朋友们的养颜珍品。对身体各部分均有补益能力。

从中医角度,花胶味甘、性平,入肾、肝经;《本草纲目》记载:“花胶能补肾益精,滋养筋脉。”所以,男士食用也甚佳,特别是腰膝酸软,身体虚弱者,适宜经常食用。

如果花胶本身制作得宜、干度十足,只要放在阴凉处,注意避潮就可以了,据说花胶放数十年也可以,陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角,能起到驱虫的作用。

发好后如何保存?要依据花胶的大小、品种,发时在一旁盯着看,发好后马上放入冰水,并在雪柜中加以保存,以免胶质流失。需要注意的是,要在花胶发好后防止它继续膨胀。

花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫,花胶可放于胶箱、陶瓷等容器中保存,底部放吸潮湿剂,密封放置。也可放在米缸保存,或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。为避免花胶受潮,每年干爽的季节把花胶放出来吹一下,也可以让阳光晒一下,但经暴晒的花胶会卷曲,而且会开裂。对于浸发好的花胶不宜久存,应尽快食用。

花胶的食用注意事项

花胶虽然是一种非常好的保健滋补的佳品,但是这种滋补类的食材并不是说适合每一个人吃的。在食用花胶的时候也是需要注意了解它的一个饮食宜忌的。那么,关于花胶的食用注意事项主要有哪些呢?我们在食用的过程中怎样吃花胶才最好呢?

花胶的适宜人群:一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

花胶的禁忌人群:因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的;感冒患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用;经过验证对蛋白质过敏者,不要吃花胶;1—8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

另外,在给老人和儿童吃花胶的时候,不要太多,花胶不是药,给生病了、虚弱的人多吃花胶是错误的理论。花胶的功能在于慢慢增强人体的免疫力,性情温和,营养丰富,对吸收的要求也同样很高,给儿童和老人过多的吃花胶,他们的消化系统可能难以吸收,所以在吃花胶的时候还是要适度!